福コラム

讃岐うどんと初午─香川の「うどん県」文化と暦の食

「うどん県」を名乗る香川の讃岐うどん文化。初午の稲荷信仰とうどんの深い関係、暦が教える讃岐の食の知恵をご紹介します。