福コラム

柏餅2026 ─ 端午の節句に込められた「家を継ぐ」縁起と、関東関西で異なる餡・葉の文化史

2026年の端午の節句は5月5日（火・先負・一粒万倍日・十六夜・立夏）。武家社会が「跡継ぎを願う菓子」として育てた柏餅は、関東のこしあん・関西の味噌餡・葉表と葉裏の使い分けに豊かな文化史を残しています。柏の葉が新芽までは古い葉を落とさないという植物学的事実から、福カレンダー編集部の旬野 椿が、千年の節供菓子の正体を読み解きます。