福コラム

高知のカツオの旬はいつ？初鰹と戻り鰹の時期ガイド

高知名物カツオの旬を徹底解説。初鰹（3〜5月）と戻り鰹（9〜11月）の違い、立夏との関わり、カツオのたたきの美味しい食べ方まで紹介。