福コラム

冬至かぼちゃのレシピ｜なぜ食べるのか由来と定番・アレンジ料理

冬至にかぼちゃを食べる由来（「ん」が2つ＝運盛り）から、定番のいとこ煮レシピ、煮物・天ぷら・スープ・グラタン・スイーツのアレンジまで。品種別の選び方と栄養についても詳しく解説します。