福コラム

立夏の旬レシピ2026 ─ そら豆と新茶で迎える暦の夏、五月の食卓七皿

2026年の立夏は5月5日（火）。そら豆の塩茹で、新茶のジュレ、初鰹の塩たたきから、新玉ねぎと桜えびのかき揚げまで。暦と結ぶ五月の献立七皿を、旬野椿が台所から届けます。