福コラム

小満の旬レシピ2026 ─ 麦・桑の実・走りの鮎で味わう「万物満ち始める」5月後半の食卓七皿

2026年の小満は5月21日（木）。蚕起食桑から麦秋至まで、5月後半から6月初旬の七十二候に寄り添う、麦ごはん・桑の実ジャム・走りの初鮎・新生姜の甘酢漬け・青梅仕込みまで七皿のレシピを、旬野椿が台所からお届けします。