2月に入って最初の「午（うま）の日」を「初午」と呼びます。 全国の稲荷神社で祭礼が行われますが、関東地方ではこの日に「いなり寿司」を食べる習慣が根付いています。
初午は、稲荷神社の総本宮である京都の伏見稲荷大社に神様が降り立った日とされています。 五穀豊穣を祈るこの日に、キツネの好物とされる油揚げを奉納するようになりました。 そこから、油揚げの中に酢飯を詰めた「いなり寿司」を食べる風習が生まれました。
実はいなり寿司を初午に食べる風習は、東京（江戸）を中心に関東で広まりました。 一方、関西では初午に「畑菜（はたけな）の辛子和え」を食べたり、そもそも「お稲荷さんにはキツネうどん」というイメージが強かったりと地域差があります。 俵型（関東）と三角形（関西）という形の違いも有名ですね。
今年の初午がいったいいつなのか、福カレンダーの「吉日・行事」で確認できます。 その日はぜひ、いなり寿司を食べて金運・仕事運アップを願ってみてはいかがでしょうか。
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